Описание
Регион производства: префектура Миэ Культивар: Yabukita, Okumidori Количество порций: 25 Токусен Матча — это сорт, который по качеству органолептики находится между грейдами стандарт и премиум. Он имеет благородный сладковато-сливочный вкус с умеренным оттенком терпкости и цветочным ароматом. Этот сорт матча настолько универсален, что его можно использовать для кулинарии и приготовления напитков, а также использовать для ежедневного чая, если вы хотите подобрать для этих целей качественный, но недорогой вариант чая матча. Чай матча в дословном переводе перетёртый чай, (抹茶) – высококачественный порошковый зеленый чай, выращенный с применением технологии «крытого разведения». Производится из верхних листочков путём перетирания на каменных жерновах до состояния пудры. Используется в японской чайной церемонии Тяною. Ингредиент многих кулинарных рецептов. До недавнего времени чай матча не употреблялся практически нигде, кроме Японии. Сегодня, благодаря своим уникальным свойствам чай матча набирает большую популярность во всём мире, в том числе и в России. Этот напиток продают не только в кафе и магазинах здорового питания, но и часто используют как полезную добавку или натуральный краситель в приготовлении десертов и других блюд. Замедляет процессы старения Зеленый чай содержит мощные антиоксиданты, катехины, которые ведут весьма успешно борьбу со свободными радикалами. Самый мощный катехин зеленого чая – галлат эпигаллокатехина (EGCG), который считается сильным антиканцерогенным средством. Исследования, проведенные в 2003 году в университете штата Колорадо, подтвердили, что при употреблении 1 чашки зеленого чая матча вы получите в 137 раз больше галлата эпигаллокатехина по сравнению с чашкой обычного зеленого чая. Способствует потере веса Исследования, представленные общественности в Американском Журнале Клинического Питания в 1999 году, подтвердили, что экстракт матча обладает термогенными свойствами и способствует окислению жиров, что объ
